Onze wijnmakers, onze vrienden

T.E.S.S.A.R.I.

In 1933 begon Opa Tessari in het hart van het (latere) DOC Soave gebied voor het eerst wijndruiven te verbouwen. ’Grisela’ was toen al de bijnaam van de familie.

Zijn zoon Aldo heeft dat samen met zijn vrouw Bianca verder uitgebouwd, met name met de beroemde ’Recioto’. Beide zijn inmiddels officieel met pensioen, maar kijken dagelijks nog toe af alles wel goed gaat... Aldo gaat nog dagelijks zijn wijnstokken vertroetelen in de wijngaard. 

Inmiddels staat de derde generatie aan het roer, en ze maakte er een modern bedrijf van. Antonio, Germano en zus Cornelia vertalen hun passie voor ’Garganega’ in 4 hele mooie producten, die het nivo van supermarkt-Soave vele malen voorbij streeft. Soave zoals Soave hoort te zijn.

Cantina Delsignore

Stefano Dorelli, kleinzoon van Attilio Delsignore, is de wijnmaker van deze kleine ’Cantina’ in noordelijk Piemonte. Samen met zijn compaan Giuseppe Delmastro heeft hij de verwaarloosde wijngaard van Attilio (die destijds vanwege zijn gezondheid moest stoppen) zo’n 10 jaar geleden nieuw leven in geblazen, en met hun Nebbiolo wijnen dringen ze langszaam maar zeker binnen in de top van Piemontese prijswinnaars.

De trots uit hun collectie, ’Gattinara Riserva DOCG Borgofranco’ kan zich meten met menig Barolo, en ’Gattinara DOCG Il Putto’ won tijdens VinItaly 2016 het hoogst mogelijke: 5/5 sterren.

Borgo Stajnbech

Tussen Venezie en Trieste, op de rand van Veneto en Friuli, ligt de DOC Lison-pramaggiore. Adriana en Giuliano runnen dit familiebedrijf met slechts een paar medewerkers. De ligging van hun wijngaarden, tussen zee en bergen, is ideaal met de juiste combinatie van zon, afkoeling in de nacht en rijke grond.

Noord-Oost Italie staat bekend om ’de mooiste witte wijnen van Italie’. 

Sandro de Bruno

Sandro Tasoniero "van Bruno" (zijn vader) beschikt over 12 hectare wijngaard in het hart van de DOCG Soave, in het plaatsje Montecchia di Crosara. Een moderne wijnmakerij, met de passie van vroeger. De mooiste wijngaarden op schuine hellingen, en vulkanische gronden zorgen voor veel ’terroir’ in zijn wijnen. Geuren van vuursteen, bijvoorbeeld, die u aan houtlagering doen denken.

Naast ’Garganega’ verbouwen ze o.a. Cabernet Sauvignon, Pinot  Nero en Malbech. Sandro is niet wars van pionieren, blijkens zijn ’appassimento-methode’ met de Cabernet! 

Met de inheemse druif Durello maken ze een prachtige ’Metodo Classico’ Brut van tenminste 36 maanden.

Contramalini

Fabio Tezza is een kleine, ouderwetse wijnmaker, hoewel ’wijnboer’ beter typeert. Spreekt geen woord Engels. Samen met zijn vader maken ze gewoon de mooiste Valpolicella’s tegen zeer schappelijke prijzen.

Eigenwijs als ze zijn, maken ze naast de beroemde Ripasso en Amarone, 2 IGT-wijnen die gewoon door mogen als ware ze een ’Ripasso’ en een ’Amarone’! Deze bijzondere ontdekkingen importeert Via Veneto dan ook exclusief voor u: ’Pa-Sa-Su’ en ’L’Eremos’.

Hun bedrijf ’Contramalini’ staat in Marano, in het hart van de DOCG Amarone, ten oosten van het Gardameer.

Demarie

In het hart van de Piemonte, rond Roero en Alba, runt de familie Demarie hun klassieke wijnbedrijf. Op 20 hectare verbouwen ze de meeste typisch Piemontese druiven, als bijvoorbeeld Nebbiolo, Roero, Barbera en Arneis.

Sinds 2015 beschikken ze over een splinternieuwe ’Cantina’ zodat ze gestaag maar zeker verder kunnen groeien. De internationale wijncritici waarderen de Demarie-wijnen steeds hoger. Zo kreeg hun 2010 Barolo ’zilver’ van Decanter in 2015 en de Roero Riserva 2011 kreeg 90/100 punten.

Perusini

Daar waar volgens menigeen de mooiste witte wijnen van Italie vandaan komen, staat het bijna adelijke wijnbedrijf ’Perusini’ van de familie De Pace. Het plaatsje Ronchi di Gramogliono ligt midden in ’Colli Orientali’, de oostelijke heuvels.

Werkelijk alle wijnen van ’Perusini’ zijn van top-nivo, maar de Pinot Grigio en Sauvignon zijn hemels! Ze kosten een paar euro meer door de intensieve arbeid, maar dan drinkt u de top van noord-oost Italie.

Perusini wordt niet voor niets gerangschikt bij de 50 beste en meest historische wijnbedrijven van Italie, door Luigi Veronelli, maker van de Italiaanse ’wijnbijbel’.

Fongaro

Matteo en Alessandro Fongaro hebben op voortvarende wijze het bedrijf van hun grootvader Guerrino overgenomen, die helaas in 2015 op 100-jarige leeftijd overleed.

Opa ontdekte al in 1975 dat de inheemse druif ’Durello’ de benodigde zuren bevat, om een goede ’Metodo Classico’ te kunnen maken. Men maakt vandaag de dag 6 varianten, maar de Brut ’Purpel Label’ is toch wel onze favoriet!

Volledig gemaakt zoals een Champagne, tenminste 30 maanden flesrijping, een zachte mousse en mooie geuren van citrus, amandel, brioche en fruit. In een blindproeverij denk men meestal dat het Champagne is! Alleen dan voor de helft van het geld.

Avanzi

Langs de westkant van Gardameer, vlakbij het schiereiland Sirmione, staat de historische wijnmakerij. De familie Avanzi kocht lang geleden een oud gebouw, ooit van Mussolini, met perfecte kelders die altijd de ideale temperatuur hebben voor wijnrijping.

Slechts 2 wijnmakers mogen de titel ’Lugana di Sirmione’ gebruiken en Avanzi is 1 van hen. De historische wijngaarden liggen dan ook in het klassieke DOC Lugana -Sirmione gebied.

Door het vele toerisme rond het Gardameer is de vraag naar Lugana en de rose ’Chiaretto’ groter geworden in Nederland en heeft Via Veneto de mooiste voor u geimporteerd.

Damoli

Een tip van vrienden bracht mij bij dit ’onvindbare’, zeer kleine wijnhuis in het hart van de Valpolicella Classico, Negrar. Slechts 6000 flessen per jaar maken vader Bruno met zoon Daniele en dochter Lara Damoli. 

De wijngaard is al 10 generaties familiebezit, en ligt op zo’n 400 meter boven zeenivo. Minerale gronden, oude stokken en historische kennis en passie. Dat levert spat-zuivere wijnen op zonder commerciele invloeden. En omdat ze ’de tijd nemen’ als gebruikelijk zien komen de wijnen relatief laat op de markt!

Naast de 3 klassieke Valpolicella labels (DOC & DOCG) experimenteert men met Merlot in 2 IGT’s. Zeer de moeite waard!