Gattinara Riserva DOCG 'Borgofranco', Delsignore

Deze nog onbekende wijnregio (Noord-Piemonte) mag zich meten met de beroemde namen als Barolo en Barbaresco. 100% Nebbiolo en lang gerijpt (tenminste 4 jaar, waarvan 2 jaar in eikenhouten vaten). Bruin-rood van kleur met het typische oranje randje in het glas. Complexe geuren van tabak en chocolade, met een pepertje in de smaak. Droog en aanwezige tannines. Karaferen maakt hem zachter en maakt de geuren los. Voor stevige vlees- en stoofgerechten en bij oude kazen.